Para
la mayor parte de la historia, la producción de alimentos ha sido una
característica destacada de la sociedad humana.
Tan
pronto como los humanos desarrollaron la capacidad de cultivar las plantas y
los animales en parcelas de tierra, comenzaron a establecer sociedades que
giraban en torno a la vida agrícola rural.
Las
familias habitaban una gran extensión de tierras de cultivo por un largo tiempo
y enviaban a sus hijos a trabajar en la granja.
La
mayoría de estas familias eran agricultores de subsistencia, que en su mayoría
cultivan para alcanzar sus propias necesidades básicas.
Sin
embargo, al paso del tiempo, las prácticas agrícolas y la mejora de la
tecnología surgieron nuevas prácticas de la agricultura más fácil y eficiente.
Durante
la Revolución Industrial, herramientas de labranza que había sido hecho de
madera fueron reemplazadas gradualmente con instrumentos de metal, lo que hizo
a las herramientas agrícolas más resistentes y más eficaces.
También
se descubrió que la siembra de legumbres o el trébol en la tierra ayudarían a
restaurar la fertilidad del suelo más rápido que dejarlo en barbecho.
Todas
estas innovaciones proporcionan más alimentos para la creciente población
europea y ha permitido que más personas vivan en las ciudades (ya que menos
personas fueron requeridas en las granjas debido a los mejores equipos).
Las
prácticas agrícolas siguieron evolucionando hasta bien entrado el siglo 20,
hasta que la revolución agrícola cambió por completo la faz de la agricultura
para siempre.
Esta
revolución agrícola a menudo llamada la “Revolución Verde”, propicio que las
prácticas agrícolas cambiaran drásticamente entre 1940 y 1970.
La
introducción de los pesticidas, herbicidas, fertilizantes, y la producción de
cultivos avanzados han mejorado enormemente la producción de cultivos.
Se
estima que la Revolución Verde ha evitado un estimado de 1 billón de personas
con hambre y dio salida al desarrollo económico de las economías asiáticas.
A
pesar de los avances en la Revolución Verde, todavía hay una parte
significativa del mundo que sufren de falta de alimentos.
Las
Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) estima que
aproximadamente 925 millones de personas estaban subalimentadas en el 2010.
Sin
embargo, técnicamente no es debido a la falta de producción de alimentos, sino
porque los alimentos no se distribuyen con eficacia en todo el mundo.
La
mayor parte de la producción de alimentos va a los países desarrollados, donde
la gente tiene los medios económicos para comprar una gran variedad de
alimentos.
En
el mundo en desarrollo, la principal causa de la desnutrición es la falta de
medios económicos; 1.345 millones de pobres en los países en desarrollo viven
con menos de 1,25 dólares al día.
Por
lo tanto, los alimentos pueden estar disponibles, pero las poblaciones más
pobres del mundo no lo pueden conseguir.
En
consecuencia, la mayoría de los alimentos producidos en el mundo en desarrollo
se exporta a los países desarrollados.
Aunque
la Revolución Verde es a menudo considerada como un logro enorme en la
producción de alimentos en el siglo 20, se considera que sus prácticas agrícolas
fueron enormemente perjudiciales para el medio ambiente.
En particular, el uso tan intenso de
pesticidas y fertilizantes ha dañado a la tierra de forma rápida y ha
contaminado los ecosistemas.
Para
poder alimentar a una población más grande como se estima en el año 2050,
tendríamos que ver un salto del 70% en la producción agrícola mundial.
Por
desgracia, nos estamos quedando sin tierras para el uso de prácticas agrícolas
y la tierra que actualmente se utiliza se está degradando rápidamente.
A
fin de proporcionar suficientes alimentos para la población en el futuro,
tenemos que volver a evaluar seriamente las prácticas agrícolas.
La
ONU pide un mayor enfoque basado en otras prácticas agrícolas y no en métodos
químicos.
Mediante
la incorporación de las preocupaciones sobre la sostenibilidad del ecosistema
circundante de las explotaciones, las prácticas agrícolas podrían, de hecho,
mejorar la tierra y abrir más oportunidades para la producción de alimentos.
En
conclusión, el mundo se enfrenta a algunos problemas de seguridad alimentaria
muy grave tanto en la actualidad y en el futuro.
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